IWC2019 部門一位となるトロフィー賞受賞! 特約店のみ限定販売
いやしの杉の香りが毎年大好評です! 今年は800本出荷いたします
山形県酒田市新橋4-5-15
TEL:0234-23-6300
FAX:0234-23-6302
営業:9:00～19:00
定休日 毎週日曜日
そのひと手間で美味しくなる、楽しくなる
体にやさしい心もあたたまる「お燗のススメ」
寒い季節のお燗はこころにしみる旨さがありますね。 お燗と一口に言っても人肌、ぬる燗、熱燗...いろいろあります。 温度をお好みで変えて楽しむのもお燗を楽しむコツです。 吟醸酒がもてはやされはじめて以来、「燗」は片隅に追いやられがちです。 燗は日本酒の特性、日本人の心情に合った酒の楽しみ方。先人の上戸が生んだ 知恵を見直してみては如何でしょうか? 良い酒は冷たくして飲む?世界的にみても、同一の酒を冷やしたり温めたりして楽しめるということは、たいへん珍しいことです。ところが「吟醸酒
= 冷たくして飲む = 良い酒は冷たくして飲む」といった単純な図式が出来上がってしまっている方もいらっしゃいます。 もちろん飲む方自身が「旨い!」と感じる温度は人それぞれ違いますが、日本酒だけでなくビールにも同じことが言えます。必要以上に冷たいビールは、清涼感は感じられますが、ビール本来のコクや旨味・苦味は感じ辛くなってしまいます。 燗酒が嫌われた理由話が逸れてしまいましたが、そのような意味からもお燗 = 安酒というわけではないことがおわかり頂けると思います。ではどうして、燗酒が嫌われてしまったのでしょうか? お燗が嫌いという方に多いのは、居酒屋(主にチェーン店)などででてくる燗酒で嫌になったという方です。 「どうせ燗に使うんだから、安い酒で十分なんだよ」 本当にそうでしょうか? 彼等がお客様にお出しする燗酒は、ほとんどが旧二級酒の安価なクラスの酒をお燗器という自動の機械で、チンチンの超熱燗(とびきり燗)にするのです。(誤解のないように書かせて頂きますが、旧二級酒相当の酒が全て悪いというわけではありません。) これでは、「燗酒
= 安酒」「燗酒 = 悪酒」という図式が出来上がっても仕方が無い気がします。 奥深い燗酒の世界昔、大衆の居酒屋にもお燗番という素晴らしい職人がいました。彼等(彼女ら)は客の顔をみて、好みの酒を絶妙なタイミングで出します。(ソムリエ顔負けですね) 「お銚子○本追加...」合いの手のようにお姉さんの、いや、オバちゃんの掛け声すると、お燗番は無言でトックリを載せた無骨なお盆を差し出します。絶妙のコンビ、タイミングです。 湯温が上がって、ちょっとオバ
ちゃんの声が途切れると、鍋横の台に少し熱燗の徳利を並べます。下敷きには厚手のタオルを使って...。煮立たない前に、程なくオバちゃんからの掛け声、出番ですよ。 彼ら(彼女ら)に替わったのが先ほど登場したお燗器です。たいへん残念で寂しいことですが、一部の高級料亭ではまだお燗番が活躍しているところもあるようです。 身体に優しい燗酒燗は冷やよりもからだにやさしいお酒です。アルコールは主に腸から吸収され、吸収されたアルコールの一部は肝臓を通り抜けて脳に達し、酔いを感じます。 アルコールに限らず、物の吸収は温度が高ければ早まります。 つまり燗をつけたお酒のほうが冷たいお酒よりも早く吸収され脳がより早く「酔った」ことをわかってくれます。 以下にお燗にお薦めのお酒をご紹介いたします。 従来の香りがツンと鼻をつく普通酒のお燗とは違う、本物のお燗酒です。 このページの一番下にはお燗容器「とっくりやろう」もご紹介いたしました。 手間暇かけた美味しい燗酒を、ゆっくりたのしんでみませんか? (^-^) 文責:有限会社 木川屋商店 高橋 修一 |
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体にやさしい心もあたたまる「お燗のススメ」 商品一覧
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人気商品
お買い得
限定品
720ml
1,650円
1800ml 2,970円 |
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濃醇な米の甘味があり、やさしい口当たりで和食との相性が良い純米酒。旨みがしっかりとあるお酒です。
人気商品
お買い得
限定品
720ml
1,650円
1800ml 2,970円 |
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淡麗で和食との相性が良い純米酒。上品な口当たりで淡麗な中にも繊細な味わいが楽しめます。
人気商品
お買い得
限定品
初心者もOK
720ml
1,650円
1800ml 2,970円 |
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常温ややや冷たい温度ではスッと切れる辛口の酒といった印象がありますが、ぬる燗にすると味わい深い酒になります。
何故か女性に人気の高い酒です。
おすすめ
お買い得
300ml
528円
720ml 1,430円 1800ml 2,915円 |
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香りは控え目で米の旨みを楽しめるお酒です。 口に入れてからが美味しいお酒と言えるでしょう。
米国の日本酒コンテストの純米酒部門で金賞を受賞しています。
お買い得
720ml
1,276円
1800ml 2,618円 |
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地元に最も密着して毎日愛飲されている初孫を代表するもう一つの酒が、この酒王と言えると思います。
嫌味のない上品な米の甘さが楽しめ、普段の晩酌にもピッタリです。
人気商品
1800ml
1,980円
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初孫の取り扱い小売店会加盟店にのみ限定出荷される初孫砂潟。
本商品はその酒田シリーズの中では、旧一級酒に相当するお酒になります。
限定品
1800ml
2,255円
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結婚式や御祝など何か行事があるときに、2本束にしたお酒が使われます。
いわゆるお遣い物用のお酒(旧一級酒)です。 IWC SAKE 本醸造の部 SILVERメダル受賞 2019
1800ml
2,255円
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通常販売されている初孫酒王と中身は別のお酒になります。
本商品はその酒田シリーズの中では、旧二級酒に相当するお酒になります。
限定品
1800ml
1,980円
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同じ価格帯の初孫酒王・初孫生もと砂潟の影に隠れてしまいがちな初孫酒王中辛口ですが、食べながら飲むにはぴったりの酒です。
燗をつけて酒の旨味を引き出すとさらにコストパフォーマンスの高さを実感できます。
1800ml
2,002円
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強力と書いて「ごうりき」と読みます。
フルーティーさの中に柑橘類や青りんご、ラ・フランス、グレープフルーツ系の香りも感じられます。 熟成感もある味わいのやや辛口で、キレもよく苦味が後味を引き締めます。 お燗も超おすすめです。
限定品
酒通向け
720ml
1,815円
完売
1800ml 3,300円 |
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純米酒にしては香りが豊かで非常にマイルドで口当たりの良い味わいが特長です。
冷やから常温、そしてぬる燗までとさまざま飲み方がお楽しみ頂ける純米酒です。
お買い得
初心者もOK
1800ml
2,970円
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65%精米の山田錦をお燗専用に醸したお得な純米酒。
さらっとしている酒質ですが、お燗にするとほんのりやわらかく、まぁるい味にお酒が変わります。
酒通向け
720ml
1,375円
1800ml 2,310円 |
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精米歩合の高さで口当たりよく軽やかで飲みやすい純米を作りました。それがこの一耕です。
冷やでもぬる燗でも楽しめます。定番酒にしているリピーターの多い酒です。 IWC SAKE 2017 純米酒の部 GOLDメダル受賞
お買い得
720ml
1,430円
1800ml 2,860円 |
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「低温による美しい熟成」の理念に沿い、30年間、ゆっくりと、じっくりと育みました。
時の経過だけが成し得る「熟成」という名の妙技を存分に感じていただければ幸いです。 出羽桜だけが、枯山水だけが醸し出せる深い味わい。
720ml
11,000円
1800ml 22,000円 |
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創業120周年を記念して販売された純米の枯山水10年熟成。
口に含むと舌全体を包みこむような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を想わせる長い余韻・・・ 燗酒の最高峰を極めた枯山水の特別バージョンです。 ・IWC SAKE 古酒の部 2019 BRONZEメダル受賞
人気商品
限定品
酒通向け
720ml
3,300円
完売
1800ml 6,600円 |
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燗酒=二級酒ではありません。これが本物の燗酒です。
3年間熟成させた冷やでも燗でも美味しいの特約店限定品です。
人気商品
限定品
酒通向け
720ml
1,815円
1800ml 3,630円 |
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価格以上のものをこの酒からは感じられます。
おだかやかな香り非常にマイルドな口当たり。 定評ある東北泉の雄町を使った酒です。
お買い得
初心者もOK
720ml
1,595円
1800ml 3,080円 |
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甘辛は中口、前半は少し甘味を感じその後やや辛口に変化していきます。
雄町らしい塊感のあるしっかりとした味で、酸が高く味が濃い感じが有り、飲みごたえがありますがその後スッと切れます。 この絶妙なバランス感はさすが東北泉です。食事と楽しみたい、雄町ファンは特に見逃せない純米です。
おすすめ
お買い得
1800ml
3,080円
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日本酒度が+20の超辛口。
冷やから常温、そしてお燗まで米の旨味が有る、コストパフォーマンスの良い酒。
おすすめ
お買い得
限定品
1800ml
2,640円
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栄光冨士らしい上品さは10年以上の歳月を重ねても健在。地酒頒布会で好評だったお酒が帰ってきました。
人気商品
お買い得
超限定品
初心者もOK
1800ml
5,093円
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結納や結婚式などのめでたい席にぴったりのお酒です。ご贈答用に1本入れ・2本入れの化粧箱(無料)があります。
人気商品
1800ml
2,970円
2本セット(化粧箱付) 1800ml×2 5,940円 |
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非常に買い得感のある純米です。お燗にしても旨い辛口の純米熟成酒。
お買い得
限定品
1800ml
3,069円
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契約栽培の出羽の里を使った純米酒です。心白(米の白い部分)が大きく、それほど高精米しなくとも充分に綺麗に仕上がる特徴の出羽の里。
第5回 日本全国美酒鑑評会でお燗部門大賞に輝きました。 IWC SAKE 純米酒の部 2017 BLONZEメダル受賞
720ml
1,650円
1800ml 3,289円 |
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日本酒『三十六人衆』は歴史を雄々しく生きた男達にちなんで命名されました。辛口の本醸造です。
今回新たなデザイン「酒田湊」での発売となりました。
1800ml
2,365円
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日本酒『三十六人衆』は歴史を雄々しく生きた男達にちなんで命名されました。辛口の普通酒です。
今回新たなデザイン「酒田湊」での発売となりました。
1800ml
2,035円
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甘さを抑え、飲み飽きしない味に仕上げた普通酒です。
IWC SAKE 普通酒の部 2018 SILVERメダル受賞
1800ml
2,035円
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含み香(口中で広がる香り)は穏やか。酒の味そのものを楽しませてくれます。
キレがよく後味がすっきりなあたりに日本酒度の高さを感じさせますが、舌にビリビリくるような刺々しい辛さは皆無です。 少し温めてやわらかくしてから楽しむもよし、寒い季節は鍋料理のお供に持ってこいのお薦めの純米酒です。
お買い得
初心者もOK
720ml
1,544円
1800ml 2,970円 |
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穏やかな香りで飲み飽きしないほんのちょっとだけ贅沢な日常酒。米の甘みを感じる味を高めの酸度がキリッと引き締めてくれているお酒です。
おすすめ
お買い得
初心者もOK
300ml
539円
完売
720ml 1,157円 1800ml 2,314円 |
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雄町サミット歓評会 純米酒の部で優等賞!
山卸生もと仕込みによる雄町ならではの味の膨らみと、 芯のあるしっかりした味わいが調和した酒です。 食事の邪魔をしない穏やかな香りで、和食を中心に料理との相性も抜群です。
人気商品
限定品
酒通向け
720ml
1,544円
完売
1800ml 2,970円 完売 |
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一杯目よりも二杯目と、杯が進む酒です。固定ファンも多い酒で、スッキリしながらもコクのある純米吟醸。
IWC SAKE 純米吟醸酒の部 2018 トロフィー受賞 2018 GOLDメダル受賞
おすすめ
お買い得
初心者もOK
720ml
1,980円
1800ml 3,850円 |
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飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。
安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。 IWC SAKE 純米酒の部 2019 BRONZEメダル受賞
おすすめ
お買い得
300ml
627円
720ml 1,485円 1800ml 2,915円 |
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甘さは少なめ、辛口でスッキリと軽い純米です。
熟成感も感じさせますが、けして悪い熟成ではなくまろやかさを演出する熟成で、少しの苦味も感じさせ複雑な味わいを形成しています。 酒本来の旨味を味わいたい方、酒通好みの味わいをお楽しみ下さい。
720ml
1,518円
1800ml 2,640円 |
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鯉川の酒らしく、香りは穏やかですがその香りの中に果実香を感じます。
日本酒度+20という数字を感じさせるアルコール感の強さがあります。
酸も強くたいへん太いインパクトのある辛口ですが、キレはよく苦味を残しつつさっぱりと消えていきます。 もちろん鯉川の酒ですから温めても崩れません。 柔らかく飲みたい方はぜひお燗もお試し下さい。
720ml
1,617円
完売
1800ml 2,860円 完売 |
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美しく澄んだ辛口の純米酒。淡麗なだけでなく、ほんのりとした旨みとともに辛口が味わえます。
おすすめ
限定品
1800ml
3,245円
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軽快な飲み口の淡麗純米酒。
冷やではさらりとスッキリした喉越しとキレのよさ。燗にするとやさしくマイルドに。 それぞれに表情を変える酒です。 発売以来大人気の当店特注品、大山 特別純米 樽酒 手詰品のベースになっているお酒です。
人気商品
初心者もOK
720ml
1,320円
1800ml 2,618円 |
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日本酒度はかなりの数字ですが、舌を刺すような辛さは感じられません。口に入れた後、潔くキレてい辛口です。
人気商品
1800mlはお取り寄せになります。 1800ml 2,420円 |
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大人気の木川屋オリジナル大山樽酒のベースになった純米酒。
冷やではさらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。燗にすると表情を変えやさしくマイルドに。
人気商品
初心者もOK
1800ml
2,816円
完売
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ひやおろし・秋上がりのお酒のなかでも毎年好評で定番中の定番ともよべる酒です。
旨みをきちんと残した淡麗タイプのお酒に熟成したまろやかさが加わりました。 さらりとしたスッキリした喉越しとキレのよさ。冷やから常温ではこのような味わいですが、燗にすると表情を変えやさしくマイルドな味わいになります。
人気商品
お買い得
季節限定品
720ml
1,595円
完売
1800ml 3,080円 完売 |
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酒、そして米本来の旨味を感じる良酒
白梅の酒造りは炭素を使わず、米や酒本来の旨味をたっぷりと残すのが特徴。 あえて例えると、ボディのあるバランスのとれた赤ワインのような酒です。 昨今の軽いタイプ純米酒に飲み飽きされた方にお薦めしたい、 どっしりした米のコクと旨味がたっぷり含まれた濃醇な純米酒です。
おすすめ
酒通向け
1800mlは取寄商品なので 1800ml 3,465円 |
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日本酒の奥深さを堪能できる高級酒
・初孫 純米 大古酒 四十年熟成酒 超限定品 ・上喜元 純米大吟醸 山田錦30 超限定品 ・出羽桜 特別本醸造 枯山水 悠久の風 超限定品 ・楯野川 純米大吟醸 十八 超限定品
おすすめ
超限定品
酒通向け
720ml 4本セット
58,993円 |
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日本酒は温度によって様々な風味が楽しめます。
『つや姫なんどでも』は日本酒入門のためのお酒です」
つや姫を使った酒は繊細でかろやかな甘さが特長。 うんちくを語らずとも飲みやすく親しみやすいお酒です。 文字通りいろいろな温度で、何度でもお楽しみ下さい。
お買い得
1800ml
2,970円
完売
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山田錦を贅沢に使った樽平人気の純米酒。特徴のある樽の香りとコクのある辛口の飲み口です。
人気商品
酒通向け
1800ml
4,300円
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ササニシキを使った樽平の普及版純米酒。価格は抑えていますが、しっかり樽平の味がします。特徴のある樽の香りとコクのある辛口の飲み口です。
人気商品
酒通向け
1800ml
2,750円
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樽の香りにこだわり、万人向けではない特徴ある酒造りを目指した住吉の飲み飽きしない旨さの酒。
人気商品
酒通向け
1800ml
2,650円
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地味ながら存在感が光る東光の万能純米酒。淡麗辛口の優等生です。コストパフォーマンスも抜群です。
おすすめ
お買い得
720ml
1,199円
完売
1800ml 2,398円 |
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おちょこ、お銚子、お燗容器の3点がセットになりました。
ご家庭で手軽に湯煎のお燗が楽しめます。
1,760円
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おちょこ、お銚子、お燗容器の3点がセットになりました。
ご家庭で手軽に湯煎のお燗が楽しめます。 とっくりやろうよりも小さめです。
3,069円
完売
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たぬきお猪口のみ
528円
完売
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とっくりやろうといっしょに使っても楽しい!
飲み頃温度をみつけましょう。
880円
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の部分は新橋本店(ネット通販部門)の定休日です。
お燗もできます。純米酒の中では定番人気のお酒です。