発泡性のお酒

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キーンと冷やして! スッキリさわやか
スパークリング日本酒
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近年増えてきているスパークリング日本酒

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発泡性の日本酒は最近人気が急上昇しています。

発泡性の日本酒を造る方法は大きく分けて2つです。 一つは、炭酸ガスを充填して安定したガス感を出す発泡性の酒。 もう一つは酵母の働きによる炭酸ガスをビン内に封じ込めるシャンパーニュのようなお酒です。

いずれの場合もビンの充填機などの設備や管理がたいへんになりますが、 日本酒の新たな味わいを広げる試みとして大注目されています。

冷蔵庫でガッチリ冷やして、ワイングラスなどでお楽しみ下さい!

開栓時に吹き出すお酒もありますので、取り扱いはご注意下さいね。


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