ドメーヌ・ドニ・フークランド・エ・フィス
"クロ・ボルティエ"

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"クロ・ボルティエ"

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc "Clos Bortier"

ドメーヌ・ドニ・フークランド・エ・フィス "クロ・ボルティエ"

自然派のオート・コート・ド・ボーヌ白

マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側、コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいACブルゴーニュとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワインです。

造り手のフーケラン家は1629年にシャルル・ドージェルム村の領主、ファルジ侯爵によって解放されたラ・ロシュポットの非常に古い家系に由来します。

ドメーヌは、1970年からドメーヌの発展に寄与したデニス・フークランドのおかげで、ラロシュポットにある18ヘクタールの自社畑をカバーしています。

彼の息子、ローランは2008年にドメーヌの自社畑を引き継ぎ、さらにドメーヌを発展させています。

デニスの死後、ローランはブドウ園で有機農業に取り組み2013年にはビオ(ユーロリーフ認証)の認証を取得しました。

2014年以降、ドメーヌ・ドニ・フークランド・エ・フィスは全てのワインを有機で製造しています。

有機農業で丁寧に育てられたぶどうは、手で摘み取られます。

白い花、青りんご、ヘーゼルナッツ、アーモンド、そしてのほかにバターを塗ったパンの香りで構成されるブーケを生み出します。

ムール貝とアサリのワイン蒸しやチキンフリットなどの温かい前菜に合います。

タイプ	白ワイン
ヴィンテージ	2020年
産地	ブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌ
原料品種	シャルドネ
各付け	A.C.ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ

750ml 3,575円

　ドメーヌ・ドニ・フークランド・エ・フィス
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3,000円〜　ブルゴーニュのその他の地区　辛口　

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