ドメイヌ・タケダ デラウェア 樽熟成 限定品

山形県が最も生産量が多い品種

デラウェアはアメリカが原産の自然交雑種とされ、１８５５年にオハイオ州デラウェアで命名発表され、 日本には明治時代の１８７２年に入ってきたとされています。

デラウェアは巨峰に次いで多く作られているブドウで、価格的にも手頃で身近なブドウとして親しまれてきました。

そんなデラウェアを最もたくさん作っているのは山形県で、次いで山梨県、大阪府と続きます。

ドメイヌ・タケダシリーズでは初登場のデラウェア

タケダワイナリーのワインでデラウェアを使用したものというと、なんといっても代表的なものはサン・スフルです。

今回の樽熟成は本数・取扱店とも超限定でリリースされたワインになります。

自家農園から採れた有核デラウェア種100％を使用し、スキンコンタクトの後、 樽醗酵・熟成・瓶詰めまで一貫してぶどう園内で仕上げたワインです。

デラウェア種本来の力強い芳香と、バランスのとれた力強いあじわいを持つ白ワインをお楽しみ下さい。

2021年ヴィンテージ
ファーストリリース：2017年
セパージュ：自家農園収穫ぶどう100％（有核デラウェア種１00％）
畑：棚仕立

●収穫：2021年8月26日
●アルコール発酵：樽発酵
●補糖：少量
●MLＦ：なし
●樽熟成：あり（約6ヶ月）
●コラージュ：なし
●ろ過：なし
●びん詰時の分析値（ワイン）：比重；0.994　アルコール；9.8％　エキス；2.06％
総酸；8.27g/ｌ(酒石酸算出)　

1. 

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