高畠ワイナリー

高畠ワイナリーについて

高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。

高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、

中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。

高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。

また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。

町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。

贈って喜ばれる優美なワイン

高畠ワイナリーの人気ワインであるまほろばの貴婦人・白は貴腐ぶどうを含んだ遅摘みぶどうを原料にしたワインです(まほろばの貴婦人・赤は貴腐は含んでおりません。)。

貴腐のことをフランス語ではプリチュール・ノーブル(Pourriture Noble)といいます。

貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)という葡萄用の菌が繁殖し、葡萄の表面が菌糸に被われ腐っているようにみえることから「貴腐」と呼ばれます。

この菌は、葡萄の実を腐敗させずに皮を柔らかくしてしぼませます。果汁の水分はそこから蒸発し、極めて甘い濃縮物だけが残ります。その結果、糖度のしっかりと感じる極めて濃厚で滑らかなワインとなるのです。

貴腐菌が葡萄につく条件が非常に難しいことから、貴腐葡萄はとても貴重なものとなりますが、貴腐葡萄から作られたワインは、世界でも良質で高級なものとして認められています。

芳香に富みコクのある貴腐ワインは、ワインそのものの味を堪能することができるデザートワインとして珍重されています。

2018 高畠ゾディアック カベルネソーヴィニヨン 黒スグリやレッドプラムの凝縮した果実のアロマに、白胡椒やバニラの香りが感じられます。 力強いアタックで、ボリュームもありながらもタンニンはなめらか、しなやかな酸も印象的です。 山形県高畠町 赤 750ml 6,626円 完売	原料品種 高畠町産カベルネソーヴィニヨン85％ 高畠町産メルロー10％ 高畠町産カベルネ・フラン5％ ボディ フルボディ 産年 2018 樽熟成 24か月		2019 高畠アルケイディア セレクトハーベスト 凝縮した黒い果実とカベルネ・ソーヴィニヨンらしいしっかりとした骨格、それでいてチョコレートのような甘さも感じ取ることが出します。 力強いタンニンと厚みのある赤ワインです。 山形県高畠町 赤 750ml 5,976円 お届けのビンテージは2019です	原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン75％ 高畠町産メルロー21％ 高畠町産プティヴェルド4％ ボディ フルボディ 産年 2019 樽熟成 24か月
2022 高畠 レトロワ シゾード オオウラ エン 上和田シャルドネ インターナショナルワインチャレンジ2024”ゴールド賞受賞！ 梨や黄桃のような香りに新樽熟成のトースト香が合わさり、華やかで果実の味わいが強く感じることができ、リッチな質感が広がります。 山形県高畠町 白 750ml 4,842円	原料品種 高畠町上和田地区産シャルドネ100％ ボディ フルボディ 産年 2022 樽熟成 8ヶ月		2022 高畠 ラ クロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ 2020がサクラアワード2023　ダブルゴールド受賞! 上和田地区特有の高糖度で熟度の高いブドウの味わいを尊重し、華やかでリッチな味わいに仕上げました。 凝縮した果実の味わいで、樽のバニラ感と豊かな果実の風味が口の中に広がります。 山形県高畠町 白 お届けのビンテージは2022です。 750ml 4,842円 完売	原料品種 高畠町上和田地区産シャルドネ ボディ フルボディ 産年 2022 樽熟成 8ヶ月
2019 高畠マジェスティック ローグル・ルージュ 赤おに 良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。 そこで生まれたのが「赤おに」こと、ローグル・ルージュという赤ワインです。 ISWC2021、DWWA2021に続き、世界的なワインコンクールにおいて3つ目の受賞となりました。 山形県高畠町 赤 750ml 3,972円 お届けのビンテージは2019です	原料品種 高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン76.5％ 高畠町産メルロー19.2％ 高畠町産プティ・ヴェルド 4.3％ ボディ フルボディ 産年 2019 樽熟成 有り		2020 高畠マジェスティック ローグル・ブルー 青おに 良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。 そこで生まれたのが「青おに」こと、ローグル・ブルーという赤ワインです。 凝縮した黒い果実の味わいが、メルローらしい滑らかなタンニンとともに広がり、しなやかな酸とともに力強く続きます。 山形県高畠町 赤 2024:10:26:00:00:00 お届けのビンテージは2020です 750ml 4,180円	原料品種 高畠町産メルロー 100％ ボディ フルボディ 産年 2020 樽熟成 24ヶ月
2020 高畠バリック 上和田ピノ・ブラン 樫樽熟成 高畠町上和田地区で育てられたピノ・ブランを、樫樽で丹念に熟成したワインです。 ピノ・ブランの特徴である、切れのある酸味を生かしつつ、マロラクティック醗酵による、深みのある味わいをお楽しみいただけます。 山形県高畠町 白 750ml 2,756円	原料品種 高畠町上和田地区産ピノ・ブラン 産年 2020 樽熟成 有り		2022 高畠バリック シャルドネ樫樽熟成 選りすぐりの葡萄だけを樽仕込みして大切に造り上げたミネラル感たっぷりのワインです。 複黄桃や花梨のような芳香な果実の香りと樽由来のほのかなバニラ香が広がり、 味わいはリッチでボリュームがあり、優しい酸味が長く続きます。 山形県高畠町 白 750ml 3,122円 完売	原料品種 高畠町産シャルドネ100％ 産年 2022 樽熟成 11ケ月
2019 高畠バリック メルロー＆カベルネソーヴィニヨン 2017年よりスタイルを変更し、凝縮した味わいと飲みやすさのバランスを調和させました。 カシスやブラックベリーのような熟した黒い果実の味わいと、メルローの優しく奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを兼ね備えた飲みごたえのあるフルボディタイプの赤ワインです。 山形県高畠町 赤 750ml 3,369円	原料品種 高畠町産ぶどう主体 メルロー75％ カベルネ・ソーヴィニョン21％ プティ・ヴェルド4％ ボディ フルボディ 産年 2019 樽熟成 24ヶ月		2019 高畠ジャパネスク ベーリーズブレンド 2017年よりスタイルを変更し、凝縮した味わいと飲みやすさのバランスを調和させました。 カシスやブラックベリーのような熟した黒い果実の味わいと、メルローの優しく奥深いタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを兼ね備えた飲みごたえのあるフルボディタイプの赤ワインです。 山形県高畠町 赤 720ml 2,148円	原料品種 高畠町産　マスカット・ベーリーA37.4% ベーリーアリカント33.3％ ブラッククイーン29.3％ ボディ ミディアム 産年 2019 樽熟成 有り
2019 高畠ゾディアック ピノ・ノワール イチゴのような華やかなベリー系の香り、樽由来のトースト香が融合し、 チャーミングでありながら余韻には力強いタンニンが続きます。 自社農園「Estate Ranch」（エステート・ランチ）にて丁寧に育まれた選りすぐりのぶどうを、 ごく小規模醸造設備にて丹念に醸したワイン。 山形県高畠町 赤 お届けのビンテージは 2019 です 750ml 4,842円	原料品種 高畠町　自社農園産　ピノ・ノワール100％ ボディ ミディアムボディ 産年 2019 樽熟成 18ヶ月		2021 高畠バリック ピノ・ノワール ルビーレッドの外観。熟したチェリーやラズベリーのような濃密な赤系果実のアロマに、白コショウやスミレ、シナモン、バニラのニュアンスが広がります。 2021年は天候に恵まれ、高品質で高い糖度のぶどうを収穫することができました。 山形県高畠町 赤 750ml 3,695円 完売	原料品種 高畠町産ピノ・ノワール ボディ ミディアムボディ 産年 2021 樽熟成 18ヶ月
高畠ワイン クラシック マスカット・ベーリーA 高畠町契約農家の中でも小粒で高熟度マスカット・ベーリーAを使用し、セニエを行い凝縮感とタンニンを抽出しました。 蜜のような香りとほのかなトースト香が融合し、優しい口当たりでボリュームのある程よいタンニンが余韻に残ります。 山形県東置賜郡高畠町 赤 お届けのビンテージは2021です 720ml 2,076円	原料品種 マスカット・ベーリーA ボディ ミディアムボディ 産年 2021 樽熟成 12ヶ月		まほろばの貴婦人 赤・白 720ml 化粧箱入れ 2本セット ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 セット 720ml 2本セット 6,622円	原料品種 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種 白ワイン フルミント種 オレンジマスカット種
まほろばの貴婦人 赤・白 360ml 化粧箱入れ 2本セット ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 セット 360ml 2本セット 3,610円	原料品種 赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種 白ワイン フルミント種 オレンジマスカット種		まほろばの貴婦人 白 桃や洋梨のような果実を連想させる香りも併せ持つ極甘口の白ワイン。 山形県 白 720ml 3,311円	原料品種 フルミント種 オレンジマスカット種
まほろばの貴婦人 赤 ブラックルビーに似た魅力的な深みのある赤。深く優雅な香りの珍しい極甘口の赤ワイン。 山形県 赤 720ml 3,311円	原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 オレンジマスカット種		嘉 yoshi スパークリング シャルドネ 辛口で明るい輪郭の酸とともに親しみやすい高級感が漂うスパークリングワイン  スパークリング 750ml 1,988円 200ml 692円	原料品種 高畠町産シャルドネ ボディ ライトボディ・辛口 樽熟成 有り
嘉 yoshi スパークリング　ピノ・シャルドネ 高級ワイン原料のシャルドネ、ピノ・ノワールを混醸した特別の嘉 yoshi 山形県高畠町 スパークリング 750ml 2,279円	原料品種 高畠町産 ピノ・ブラン/シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・グリ ボディ ミディアムボディ・辛口		嘉 yoshi スパークリング ロゼ 幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のロゼスパークリングです。 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,988円	原料品種 高畠町産メルロ 国産マスカット・ベリーＡ ボディ ミディアムボディ
嘉 yoshi スパークリング スウィート 幅広いお料理と合わせていただける、人気のやや甘口のスパークリングです。 山形県高畠町 スパークリング 750ml 1,988円 200ml 692円	原料品種 オーストラリア リバーランド産 オレンジマスカット ボディ ミディアムボディ		さくらんぼワイン さくらんぼをそのまま食べているかのような、上品な甘みの中に酸をほど良く感じる、引き締まった味わいです。   500ml 1,200円	原料品種 輸入濃縮果汁 国産果汁
ラフランス ワイン ラ・フランスの高貴な香りとなめらかな食感と味わいをそのままワインにしました。 山形県  500ml 1,200円	原料品種 ラ・フランス果汁(山形県産)

2022 高畠 ラ クロチュア エレクトリック エン 上和田シャルドネ 2020がサクラアワード2023　ダブルゴールド受賞! 750ml 4,842円	月山山麓 トラヤワイナリー ほいりげ この時期だけの季節限定商品。毎年大好評のしぼりたて、にごりワイン 720ml 1,980円	朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ マスカットベーリーA 750ml 3,862円	Yellow Magic Winery Alternative ROUGE 2023 750ml 2,970円	YellowMagicWinery ス・メルロ 2023 750ml 3,300円	タケダワイナリー サンスフル 赤 フレッシュな赤い果実の香りと生き生きとした酸の微発泡。 750ml 2,640円
2019 高畠マジェスティック ローグル・ルージュ 赤おに 750ml 3,972円	J.モロー・エ・フィス サン・ブリ 2020年はブドウの出来栄えがよく素晴らしいヴィンテージです 750ml 3,388円	レ・フレール タケダ ノンバリック シャルドネ ノンバリックでも余韻も長く、旨みを感じるリッチな味わい 750ml 5,500円	First Step ナイアガラ 白 価格以上の価値がある味わい深いワイン。心から美味しくなるワインです。 720ml 2,200円	タケダワイナリー KOANA 樽熟成 白 香味にバランスのとれた特別区画のワイン 750ml 3,740円	月山ワイン 山ぶどう酒 赤 甘口 甘酸っぱい果実味と素朴な香りが楽しめるワインというよりも、まさに「山葡萄酒」 720ml 2,970円

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