当ブログの人気コーナー(?) 「お客様愛車コーナー」に掲載ご希望の方は、ご来店時に遠慮なくお申し付け下さい。
車種は全く問いません。ご要望の方はもれなく掲載させていただきます。(^^)

木川屋のどブログ

新しいどぶろくが出来ました

2007年12月19日 14:51
どぶろく

1本目の仕込みに近い、甘口の飲みやすいなめらかな味に仕上がりました。
今回の仕込みは上々です。

店頭にてご予約の方が多いので、店頭販売を明日から再開して、一段落したらWebで案内したいと思っています。

...でも、11月終わりから発送業務がずーっと手一杯状態なので...。

果たしてご案内できる時間があるかどうか!? (^^;)

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蔵人米発進!

2007年12月 8日 10:29
木川屋

今年も大好評の蔵人米。
一度食べた方からリピート率がすごいんです。

ほんとはどぶろく用にお願いした米なんですが、食用でも大好評です。
美味しい米を作る農家を選んだだけのことはあります。

年末になると大量注文もいただく蔵人米。

これも夜中にせっせと袋詰めいたしました。
美味しいお米お届けいたしますー。

蔵人米はこちら

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大山樽酒

2007年12月 7日 10:17
木川屋 | 蔵見学

11月下旬から繁忙期に入ってしまい、ぜんぜん更新できませんでした。
商品の案内がない不真面目(?)ブログなので、今後もマイペースでのんびりいきます。
(といいつつたまには商品案内でも ^^;)

こんなブログなのに、トータル27万アクセス超えているんですよね。
田舎の貧乏零細商店、みなさん何が楽しくて(失礼)アクセスしてるのか不思議です。

同業者の方々、うちの店は変わり者の店なので参考になりませんよー。(^^;;;)

大山の樽酒が入荷しました。

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売り切れました

2007年11月24日 15:18
どぶろく

どぶろく、売り切れてしまいました。
生も火入れも300mlも720mlも。

瓶詰めしたのは、専用の冷凍室にて急速冷凍処理です。

最初なので造りの規模を小さくして、100Lタンクで5本ほど仕込んだのですが。
支店では試飲された方に好評でしたが、出したくてもお酒がない...。(^^;)

仕方がないのでもうすぐ二回目のロットが出来るので、出来次第、発送することにしました。

26日から再販いたしますのでお待ち下さい。_(__)_

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Harley Davidson

2007年11月17日 14:07
お客様愛車コーナー

ハーレーさんとダビッドソン兄弟が作ったバイクがやってきました。

Tさんの愛車です。
たまにツーリングにもでかけるそうです。

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今日から発売開始です

2007年11月17日 10:41
どぶろく

昨日は初雪で、荒れた天気でしたが今日は寒いですが一転して快晴!

今日からいよいよ、「どぶろく」販売開始です。

気持ちのよい空になってくれて嬉しいです。

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黙々と仕込み中

2007年11月10日 22:27
どぶろく

17日の発売に向けて、今日も杜氏は真剣勝負です。
作業着姿も板についてきました。

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木川屋は古酒二十歳の会の事務局を担当しております。

古酒二十歳の会とは、平成6年から平成26年まで、20年間大吟醸を中心とした最高級のお酒を熟成させ、その味わいを楽しむ会です。
熟成させるお酒は1800ml平均8000円の高級酒です。

会の発足した平成6年当時は大吟醸の熟成酒もほとんど皆無に近い状態でした。
もし蔵元を代表するようなお酒を20年熟成させたらどうなるだろう? という興味から発足した会です。

20年という数字は20年後に美味しくなる、というわけではなく、20年も熟成させればどのあたりがピークかわかるだろうという予測での数字です。

お酒の熟成は全て当店の冷蔵室で行っています。冷蔵室の温度が低く予想以上に熟成に時間がかかり、このままだと20年は持ってしまいそうな感じです。(^^;)

例年10月1日の日本酒の日に例会を行っておりましたが、14回目の今回は11月1日いたしました。
そのときの旬の食材のみを使った料理のため、一ヶ月ずらすことによって、例年と違う料理になりました。